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La pizza di Meme

La pizza è un elemento che nell’immaginario collettivo rappresenta la convivialità, la condivisione e la compagnia

Non ci sentirete dire che la pizza di Meme è la più buona del mondo, sosteniamo però che sia una pizza unica e riconoscibile!

La sua riconoscibilità deriva dai tanti anni di esperienza che hanno portato all’elaborazione e al perfezionamento della sua ricetta:

  • 3 farine
  • 3 temperaturedi lavorazione diverse per controllare la maturazione dell’impasto
  • lievitazione naturale 72 ore
  • alcuni ingredientisegreti che completano la sua straordinaria unicità

Tutti i suddetti elementi consentono a questa pizza di essere non solo unica e riconoscibile, ma anche una pizza leggera.

L’impasto è infatti composto per l’80% di acqua.

La leggerezza è il frutto di ricerca, sperimentazione e applicazione costante, e rappresenta la leggerezza che desideriamo raggiungere anche nella conduzione della nostra vita.